「秋風起，三蛇肥」，廣東人向有食蛇羹的習慣，很多人視蛇羹為天下美食，但有些人聽到蛇的名字便反胃。北宋大文豪蘇軾的愛妾朝雲，竟然因為食蛇羹得病而卒！
北宋朱彧《萍州可談》有以下一則記載：「廣南食蛇，市中鬻蛇羹，東坡妾朝雲隨謫惠州，嘗遣老兵買食之，意謂海鮮，問其名，乃蛇也，哇之，病數月，竟死。」大意是廣州以南的當地人喜歡食蛇，市埸中有人賣蛇羹，「為食」的蘇東坡叫老兵幫他買些來吃。當時蘇東坡的愛妾朝雲跟隨貶官的蘇學士來到廣東的惠州，東坡給了一些予朝雲吃，並欺騙朝雲說是海鮮湯，後來朝雲問起，知道是蛇羹後竟嘔吐大作，然後便得病，幾個月後病逝。
以上的故事不知是否可信，但從故事的內容可知，就是千多年前的宋代，嶺南人已喜歡食蛇羹，另外亦可知當時的北方人沒有吃蛇的傳統，由於這道菜太奇特，所以能吸引饞嘴的蘇學士大膽嚐鮮；朝雲則代表居於江南一帶的人，他們完全接受不了蛇羹這道「美食」！
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